NHK高校講座～世界史より パスタと産業革命
＜パスタの歴史＞
パスタの原料は小麦粉。
小麦はもともと
「東地中海沿岸に自生していた」
約1万年前、古代メソポタミアで栽培開始。
そんで、
エジプト、ギリシャ、ローマへ栽培が広まっていった。
中世イタリア（１１世紀～１２世紀）で
ロングパスタ（スパゲッティみたいなの）が登場。
アラブ人が保存食として食べていたのを、シチリア島に伝えられたらしい。
アラブ人が乾燥させたパスタを考えたらしいですが、
意外ですね。イタリア人かと思いましたよ。
当時、アラブ人は地中海を介してヨーロッパと盛んに交易をしていました。
確かに、地中海の中継地としてシチリアありますね。。
（長靴を蹴った島みたいなやつ）
そして、ふりそそぐ太陽、強い海風。
パスタを乾燥させるのにシチリアは最適だったのです。
また、ナポリにパスタが伝わると、
ところてんの要領でできる圧搾機が開発され、生産性が爆上がり。
圧搾機の出口を様々な形にすることで、パスタのバリエーションが増えていったそう。
こうして、パスタはナポリの特産となり、
船乗りたちの常備食となっていく。
そして時代は１５世紀。
でました。
大航海時代の幕開け。
それまでヨーロッパになかった野菜（ジャガイモ・トウモロコシ）などがもたらされるように。
中でもトマト！
ナポリの人は、南米などを原産としてこの「トマト」でソースを作りました！
１８世紀後半、
「パスタ」と「トマトソース」の劇的なマッチング！！
大ヒット！！
１８世紀後半は、イギリスで産業革命がおこなわれ、
少しおくれてイタリアにも伝わり
（蒸気などの）機械化でパスタが超大量生産できるようになりました！！
パスタはとてもお安い値段で買えるように＾＾
貧しい人でも食べれるようになり、国民食へとなっていったのです。
→そして、世界へもパスタが広まっていったそうです。
↑これをみて、まとめてみました。
歴史、面白いｗ
